不只為獨居長者派飯送暖　膳心小館Agape將利潤回饋長者

深水埗明哥為深水埗露宿者派飯，風雨不改，成為香港社會人情愛心的示範。如今，另一餐廳，膳心小館Agape亦有派飯行動，他們一周五天，每天派80-100個飯盒，包括深水埗、牛頭角、油塘等區域，而派飯受惠的長者，都是由香港防止虐待長者協會轉介過來。

Agape來自聖經，解無私的愛，由一群基督徒開設，希望在賺錢之餘，能夠將利潤撥捐給長者。餐廳一班股東昔日一起做義工，認識了香港防止虐待長者協會。於是今天搞餐廳，也希望將收入的10%拿出來幫助長者。

▲ 膳心小館期望透過私房菜增加收入之餘，也將盈利用來幫助更多的長者。圖為招牌菜：黃金蝦（$148）。（曾有為攝）

這天記者就隨膳心小館到澤安村派飯，遇見了葡籍的蘇菲亞婆婆。原來她已90歲，丈夫和兒子也過身了。拿綜援三千幾蚊，交完租及水電煤，只剩千多元可以使用。出街昂貴，她多留在澤安村家中。幸好收留了一隻街貓，有個伴，又有飯可以拿，面對緊絀的生活費，也可以隨遇而安。

▲ 訪問完，蘇菲亞婆婆還對我說：All the best。（曾有為攝）

記者也訪問了另一位馬婆婆，84歲，住了澤安村十多年，獨居。3年前做完通波仔手術，出現肺積水，結果失聲，到今天也聲音沙啞。最近又生蛇，就好像被熱水燙到，許多晚也睡不著。像兩位獨居長者的際遇，相信在香港還有很多。

▲ 當天派飯大約是下午四點半左右，馬婆婆一拿到飯盒，就立刻拿來吃，頻說蝦醬蒸肉片好味。（曾有為攝）

餐廳經理黃勝子說：

許多長者都要等9-13個月，才可以得到社署綜合家居服務的派飯服務，我們希望填補這中間的空檔。

他概歎生果金及綜援只是加了數十元，長者夠錢買藥，就不夠錢開飯，就算到超市買破底價的食物，都只能滿足生存的需要，而不是生活的需要。因此，膳心小館希望在過時過節，都為老友記提供聚餐。

母親節望籌足錢搞千人宴

黃經理就是有感母親節這些獨居老人缺乏關心，當看新聞時見大家慶祝，自己心裏一定不好受，所以就有千人宴的念頭。

我們今次母親節的目標是1,000人，約需46萬，現在只籌到300幾人的費用。其實防虐會幫我們篩選了5間老人院，合乎資格的也有2,600人。

當天還會派發福袋（包括白米、餅乾、食油及麵等），希望能減輕他們生活的負擔。

其實過時過節，我們還會送一些小禮物，如風濕貼及白花油等。

▲ 今年的元宵節，膳心小館就宴請了一班長者，一雙一對來慶祝，場面溫馨。（圖片由被訪者提供）

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獨居老人飯堂

膳心小館坐落於九龍灣彩頤居，是房協營辦的「長者安居樂」屋苑，餐廳除了為樓上的老人院提供膳食外，亦打開門做生意。由於彩頤居入住的大多是獨居老人，所以餐廳聘請員工時，也要求他們要與老人家多交談。

黃經理說：

有個婆婆昨晚來吃了避風塘炒雞球，覺得好味，今天午飯又想食椒鹽豬扒。我怕她熱氣，叫她不如先吃蝦醬蒸肉片，但我相信她今晚又心思思要食椒鹽豬扒。

▲ 難怪婆婆喜歡吃椒鹽豬扒，這裏的椒鹽脆豆腐（$60）不會過鹹，而且豆腐仍然保持嫩滑。（曾有為攝）

對於一些行動不便的長者，餐廳亦會提供外賣服務，固定訂飯的也有20戶。當然，如果有傭人的，老人家都希望盡量來餐廳吃飯，可以多一點走動。

為了希望公公婆婆膳食能夠有均衡營養，膳心小館提供的套餐，除了一般的湯、餸、飯外，還有一碟菜，希望長者能吃得更健康。

▲ 這個有蜜椒雞中翼、青紅蘿蔔豬骨湯，還有一碟菜的套餐，只需 $48。（圖片由被訪者提供）

老人家有時候又想吃一些甜食，如蛋撻、菠蘿包、紙包蛋糕等，於是膳心小館便計劃5月在餐廳一旁開設餅店，方便長者。

▲ 因為膳心小館的廚師能夠將果盤雕龍雕鳳，令到本來不欲多來探望老人家的孫仔孫女，也樂意到訪。（圖片由被訪者提供）

負責這餅店的項目經理Leo說：

相比坊間的餅店，因為我們有師傅，如果想蛋撻、蛋糕減甜，我們也有辦法。

▲ 餐廳經理黃勝子（圖左）說一般人都明白施比受更為有福，但說就容易，實踐就困難。右為負責餅店的項目經理Leo。（曾有為攝）

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